Freshwater fish / Peixe de água doce - Peixes do Rio

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Meat is not the only one who has a prominent place in the Douro region. The freshwater fish occupies a place of excellence among snacks of this region. Usually the fish is fried and served with “escabeche” sauce.

However, eels, a fish that is found in the Rio Douro and Sado, are used to make stews.

Não é só a carne que tem lugar de destaque na região do Douro. O peixe de água doce ocupa um lugar de excelência entre os petiscos desta região. Normalmente, o peixe é frito e acompanhado com molho de escabeche.

Contudo, as enguias, um peixe que se encontra no Rio Douro e Sado, são utilizadas para fazer caldeiradas.