Biscoito da Teixeira / "Teixeira's biscuit"

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In the Douro region, in any show or pilgrimage there is this one traditional sweet from Baião. The Biscoito da Teixeira (Teixeira’s biscuit) has a rectangular shape, a dark color and strong flavor. 

This candy is sold in "folhetas" ("small leaf"). The original recipe is very old but one of the secrets is to be baked in wood ovens. This delicacy is always present on feast days, but throughout the year it can be found in the Douro markets.

Imagem:http://www.verportugal.net/Porto/Baiao/Gastronomia

No Douro, em qualquer feira ou romaria está presente um dos doces tradicionais de Baião. 

O Biscoito da Teixeira têm um formato rectângular, uma cor escura e um sabor forte. Este doce é vendido em folhetas.

A receita original é muito antiga mas um dos segredos é ser cozido em fornos de lenha. Esta iguaria está sempre presente em dias de festa mas durante todo o ano podem ser encontrados nos mercados do Douro.